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端好绿水青山“金饭碗” 念活生态经济“致富经”——透视博湖辣椒获评“全国十大名椒”背后

日期:2020-10-08
来源:博湖县
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时值金秋,什么东西最红?什么东西最火?

当然是博湖辣椒——在前不久闭幕的第五届贵州·遵义国际辣椒博览会上,博湖辣椒被中国蔬菜流通协会评为“全国十大名椒”并获颁奖牌和证书——这是全疆唯一的一个获奖辣椒品牌。

8月20日,农业农村部官网“全国信息联播”上发布了新疆博湖辣椒获评“全国十大名椒”的消息;全国互联网第一搜索引擎百度词条对“博湖辣椒”重新作了定义:新疆巴音郭楞蒙古自治州博湖县特产,全国农产品地理标志,“全国十大名椒”之一……

绿水青山既是自然财富、生态财富,又是社会财富、经济财富。博湖县委书记肖牛表示:“博湖县牢牢把握生态优势,大力发展绿色产业经济,不断释放绿水青山的生态价值。当前,随着‘生态立县、绿色崛起’发展战略的付诸实践,无一不彰显‘绿水青山就是金山银山’理念的强大生命力。”

小辣椒吃出大健康

博湖县因境内有全国最大的内陆淡水湖——博斯腾湖而得名。这里生态环境优美、土地平坦肥沃。由于博斯腾湖对小气候的调节作用,冷热变化不是十分剧烈,无霜期长、光能丰富——充足的阳光和湖面二次折射光保证了辣椒幼苗期和开花结果期所需要的光照,也赋予了博湖辣椒着色度好等特殊品质。

“博湖辣椒最突出的特点就是还原型维生素C和钙含量高,比咱们常见的那种普通柿子椒高出4.5倍之多。”9月5日,一直从事辣椒研究的博湖县农广校校长高传光颇为自豪地说。在他看来,还有一个比较有利的天然禀赋,那就是该县环湖地带全域富硒。

2019年,自然资源部中国地质调查局西安地质调查中心摸清了博湖县本布图镇、塔温觉肯乡等区域土地质量状况,圈定A级绿色食品产地适宜区48.9平方千米,AA级绿色食品产地适宜区35.2平方千米;圈定富硒土地(耕、园、林、草)资源63.34平方千米。

此次,除了发现博斯腾湖中有白鲢、草鱼、鲫鱼、池沼公鱼、鲤鱼、五道黑6种天然富硒鱼以外,还发现了包括辣椒、番茄、孜然、鸡蛋、小麦和稻谷等在内的共计17种天然富硒产品。要知道,硒在自然界存量很少,被誉为“心脏保护神”。

可以讲,生态良好、气候独特、光能丰富又处于富硒地带——这些不可复制性的独特资源禀赋,造就了博湖辣椒成为类型多样、品种丰富的地方名优特色品种。

小辣椒创造大品牌

经过不断培育和发展,博湖辣椒以其营养价值高、品质好、口感佳而广受消费者喜爱。每到春秋两季,外地客商纷纷来博湖县签订合同收购辣椒。这个时候,你就听吧:街上走着的人聊的是辣椒,饭馆里吃饭的人谈的是辣椒,地头边转悠的人说的还是辣椒……

为了最大限度地保护消费者和种植户的利益,让老百姓能吃到真正的博湖辣椒,2013年9月,经博湖县农业技术推广中心申请,博湖辣椒被农业部依法登记为农产品地理标志产品,保护面积7.5万亩。

博湖辣椒是博湖县红色主导产业之一。今年,博湖县共种植色素辣椒10.2万亩,平均单产预计在440公斤左右,主要销售途径是以干品在本地加工成颗粒后直接销往深加工企业或由内地经销商收购销往山东、河北等地;另外,种植鲜食辣椒0.85万亩,平均亩产5000~6000公斤,主要通过蔬菜合作社或经纪人把新鲜的绿、红椒销往疆内外或者把鲜椒初步加工成干辣皮子、辣椒丝、辣椒丁,作为笑厨、西尔丹、新建等品牌辣椒丝的原料;另外,供万福、江皓等本地企业使用。

博湖县商务和工业信息化局党组书记、副局长徐涛介绍,博湖辣椒大部分被加工成辣椒色素、辣椒粉、辣椒丝、辣椒酱后,销往全国各地以及日本、韩国、美国和中亚、欧洲的一些国家。今年7月,博湖辣椒作为第二批中欧(欧盟)互认中国地理标志农产品,在今后4年内受到中欧地标协定的保护。

博湖辣椒随着知名度逐年提升,现在已经成为和库尔勒香梨、轮台白杏、若羌红枣齐头并进的巴州“四宝”,是名副其实的巴州特产,博湖县也因此享有“中国辣椒之乡”的美誉。

小辣椒凝聚大团结

以前,博湖县均以散户种植辣椒为主,呈现出“弱、小、散”的特点,抵御市场风险的能力较差,甚至部分乡镇村民还面临着资金短缺、产业发展后劲不足等问题。

近年来,博湖县紧扣博湖辣椒品质不可复制的特点,围绕“数量多、质量好、品牌响、农民富”目标,以成立合作社为突破口,吸纳村民入社“抱团”,大力培育新型经营主体,采用“龙头企业+专业合作社+订单+农户”的产业经营运作模式,达到种植订单化、生产规模化、产品标准化,实现企业与农户的无缝对接,保证农户真正增收。

“现在是合作社定价,农户只管按订单种植,到时候交货收钱就行了;而在以前,农户辛辛苦苦种的菜价格定多少全由菜贩说了算,农户靠边站……”塔温觉肯乡科克莫敦村村民董志山说。2010年3月10日,他成立了博湖县阔村四季绿色蔬菜专业合作社。

“今年签了订单的按1元/公斤收,没签的0.8元/公斤;按6000公斤的基本亩产量,去掉各项成本,一亩地的纯收入超过3500元。”9月6日,说起订单农业的好处,科克莫敦村5组村民陈红山特别欣慰。

在博湖县,241家农民合作社已不仅仅在带动社员实现增收致富方面发挥作用,“我们还充分发挥合作社社员‘生活在一起,劳动在一起,致富在一起,利益在一起’的纽带作用,把各族农牧民群众‘团结在一起’,努力形成科学生产、文明进步的共同体,利益共享、共同致富的共同体,互信互助、民族团结的共同体,促进社会和谐稳定。”塔温觉肯乡党委书记刘宏说。

依托当地绿水青山的生态优势,博湖县把绿色农业打造成知名标签,在确保粮食安全的基础上,持续实施蔬菜扩规提质工程,设施农业现已达到2.69万亩。

小辣椒长成大产业

产业兴旺是乡村振兴的基础,发展乡村产业是促进乡村振兴的根本所在。博湖县坚持农业农村优先发展的总方针,以“合作社+订单+农户”的经营模式,培育特色明显、附加值高的绿色产业,让村民的增收之路越走越宽。

9月6日中午时分,博湖县阔村四季绿色蔬菜专业合作社并未“休息”,从各家各户开来的一辆辆载满辣椒的小货车、拖拉机依次驶入,红彤彤的辣椒堆积如山,它们在这里被加工后,又走向全国。

为进一步延伸辣椒产业链、提高农产品附加值,博湖县鼓励有实力的企业和合作社进入辣椒加工行列。目前,全县辣椒加工企业达到7家;同时,拥有3条大型烘干线、100余个小型烘干房,全面带动了辣椒产业发展。

从成本价15元的鲜食红椒到加工成35元一公斤的辣皮子,从线下到线上,从赶场售卖到礼盒专售,从找“婆家”到制成辣椒酱……近年来,随着博湖县辣椒产业的三产融合发展,博湖辣椒已名声在外,鼓起村民腰包的同时,也实现了产业兴旺。

在上世纪八十年代就开始种辣椒的董志山看来,辣椒这项“红”产业能够持续火热、不断升温,既有市场经济发展的规律,也离不开政策红利的加持赋能:从2008年开始,博湖县委连续12年出台进一步发展壮大特色农牧业的“一号文件”,无论是产业前沿的种植农户还是后期的加工企业都受益匪浅。

农村美不美,村民富不富,归根结底是要看产业强不强。经过近三十年对红色产业的精心培育,目前,博湖县已初步形成了以特色产业带动订单经济、农户依托产业企业实现增收的可喜局面。

小辣椒带来大效益

时下,正是博湖县鲜食辣椒丰收时节。骄阳下,火红的辣椒挂满枝梢,勤劳的博湖县农民忙着采收、分拣、装筐、晾晒,一派丰收的喜人景象。

辣椒产业是典型的“短、平、快”产业,同时也是一个劳动密集型产业。“今年全乡种植辣椒两万多亩,整地、育苗、栽苗、除草、采摘等都需要大量的工人,辣椒种植有效地解决了各村剩余劳动力就业问题,拓宽了村民们增收致富的渠道。”刘宏说。

科克莫敦村农民布帕坦木·吐尼亚孜是村里的建档立卡贫困户,由于家里没有耕地,丈夫身体又不好,她靠在家门口的合作社打工挣钱。“在这儿一天能挣150块钱,活也不累。我会好好干,多挣一些钱,把日子过好。”布帕坦木说。

董志山成立的合作社现在一共吸纳了172名社员,他们的年均纯收入在1.2万元以上。而在博湖县,仅辣椒产业这一项就直接或间接带动1000余户建档立卡贫困户实现就业,人均增收在1000元左右。

下一步,博湖县将逐步增加像“四平头”这种价高(收购价1.5元/公斤)、品优的辣椒种植面积,依靠新技术、新品种让农户们的收入再上一个台阶,为助推农村产业革命、巩固脱贫成效、助力乡村振兴、全面建成小康社会打下坚实基础。

“良好的生态环境是最普惠的民生福祉,让乡亲们依靠绿水青山端起‘金饭碗’,我们有绝对的底气。”刘宏信心满满。

红椒流金,椒农笑了。

9月的博湖、秋高气爽,广袤农田充满丰收的希望,美丽乡村处处焕发着生机与活力。这一片片红辣椒,映红了博湖山水,带动了一个产业,开拓了一番事业,致富了一方百姓……

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